1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

ورق عنب لذيذ لذيذ ..................لذيذ

Discussion in 'المطبخ الشرقي' started by NADA1991, 12/3/14.

  1. NADA1991

    NADA1991 Super Moderator




    [​IMG]

    ورق عنب

    [​IMG]


    حزمة بقدونس

    نص حزمة كزبره

    ورقات نعنع

    بصلة كبيرة مفرومة

    2 مكعبات ماجي

    كاس رز مصري

    2عصير طماطم وسط

    عصير ليمونتين

    نص كاسة صغيرة زيت زيتون

    بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات

    التحضير

    نفرم البصل والبقدونس والكزبره و النعناع ونرفعه على النار مع 2 ماجى

    وزيت زيتون ونحمسه حتى يذبل ثم نضيف الارز ثم نعصر الطماطم ونضيفه

    ونحرك حتى يتشرب عصير الطماطم

    نتركه جانبا ليبرد

    نحضر القدر ونصف شرائح البصل ثم البطاطس

    ونلف ورق العنب ونرصه بشكل دائري وبعد كل طبقه

    نفتت جزء من ماجي وننثره عليه ثم نرص طبقه اخرى وهكذا

    نصب عليه ماء ولا نغطيه بل نتركه اقل من مستوى ورق العنب

    بنحو اصبع ونتركه على نار هادئه لمدة ساعه ونصف

    قبل النضج بنصف بنحو ربع ساعه نصب عصير الليمون

    عندما ينضج نتخلص من الماء الزائد ثم نصب عليه زيت الزيتون

    عند التقديم نقلب القدر ونصفه فى اطباق صغيره مع الليمون








    [​IMG]


     

Share This Page