1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

البسباس Foeniculum Vulgare الشومر ، الشمر الحلوة ، الحبة الحلوة ، حبة الحلاوة العربية

Discussion in 'صحتك في مطبخك' started by mannan, 9/3/14.

  1. mannan

    mannan Administrator Staff Member




    [​IMG]

    Foeniculum Vulgare
    Large Fennel , Sweet Fennel , Fennel, Wild Fennel , Finocchio , Carosella , Florence Fennel

    [​IMG]

    البسباس و له أسماء عديدة منها :
    السنوت ، الرازيانج ، الشمار ، الشمرة ، الشمر المر ، الشمر الحلو ،
    الشومر ، الشمر الحلوة ، الحبة الحلوة ، حبة الحلاوة العربية ، الشمر الكبير ،
    شمر الحدائق ،الشمر الوحشي ، الشمر الزهري

    كله صالح للإستعمال : البذر ، الأوراق و كذلك الجذور

    البسباس فقير بالسعرات الحرارية، لذلك يمكن إدخالها في نظام الحمية لتخفيف الوزن
    يستعمل منقوع البسباس لعلاج فرط ضغط الدم، لأنه غني بالبوتاسيوم
    ومن بذور البسباس يستخرج دواء للقلب هو الآنتين.

    أما الطب الشعبي فيستعمل البسباس على نطاق واسع فهو مهدىء،
    طارد للبلغم ومنوم بعض الشيء، كما منقوع الشمرة كمدر للبول، ويستعمل ضد الألم في المثانة.

    وقد عرف البسباس منذ القدم كعلاج للجهاز الهضمي والنفخ، وكطارد للريح،
    واشتهرت بذوره كعلاج ضد التشنجات وتخفيف المغص وأوجاع الأمعاء،
    كما تستعمل لتقوية عضلات المعدة.

    -ويحتوي البسباس على مواد فيتو إستروجين
    تلعب دور الهرمون النسائي المعروف بالأستروجين،
    ما يجعلها مفيدة في تخفيف المشاكل النسائية، خاصة بعد بلوغ سن اليأس.
    البسباس يعتبر عضواً مكملاً للسلطة،
    ويضاف إلى أطباق الطعام المختلفة فيعطيها نكهة وجمالاً وفائدة غذائية.


    [​IMG]


     

Share This Page